2024年的世界，是一个极具变化中的一年，虽然这场变化仍在进行，但站在年底回望全年，能发现许多地区正在演绎旧时代落幕时的样子。
地区如此，行业更是。
近日，泰国正大卜蜂（CPF)副总裁Robins McIntosh在会议回顾了2024年全球虾业的情况。
正如他所说，今年的虾业正身处“需求波动、关税和细菌疾病增加”三处困境...
1_1734941474614.png)
首先是，市场需求的大幅度波动。
这在去年的虾业回顾中McIntosh已经提及，今年他指出：“吃虾较多的似乎只有欧洲人，欧洲虾进口量同比增长约10%。中国进口虾量下降了12%或14%，美国下降了3%至4%。当你看中国的进口虾数据时，你会感到不安，因为中国是世界虾的驱动力。”
McIntosh认为，2024年中国在虾的销售上倾向于其本国本地生产的鲜虾，即便这些鲜虾的价格要比出口的冷冻虾要贵得多。
“以泰国为例，该国今年生产的28万吨虾中，本地市场消化了10万吨，且该数量还在增长，即便虾变得越来越便宜，但对于本地虾农而言，把产品留在本地消化比出口要更有利润空间，毕竟本地市场的售价比出口价格高出25%。”
其次是，国际贸易的风险，特别是美国新一届总统特朗普的关税大棒带来的冲击。
许多进口驱动型行业，尤其是美国海鲜进口商对美国当选总统大幅提高贸易关税的计划表示担忧。在他看来：“美国市场对虾的需求超过100万吨，进口虾在补充美国市场缺口的同时带动了美国所有的运输、冷库、零售商、餐馆行业，以及所有依赖进口虾的经济，美国有成千上万的工作与进口虾相关，虾并不是美国的敌人。”
当然，更为重要的是，全球虾类细菌性疾病正在快速增加。
McIntosh说：“全球变暖是当前细菌变得致命的原因。池塘温度飙升，又长时间降雨。环境正对池塘进行各种破坏，使得一些新的、毒性更强的细菌快速生长，比如：高致病弧菌、副溶血弧菌的新菌株等，目前处理这些细菌非常困难，有人试图使用氯制剂处理，只会让情况变得更糟，因为那样你就会消灭有益的细菌。”
细菌问题，是池塘出现问题和养殖成本增加的主要原因，这些问题导致更高的池塘死亡率和严重的大小分布问题。
目前虾农愿意相信采用促使虾快速生长来控制细菌致命问题，比如遗传学，或高营养饲料。
但McIntosh认为：“虾的营养试验是在没有挑战的环境中进行的，但如今的环境具有挑战性，高温高营养，也会导致弧菌水平更高。且过度使用高蛋白饲料导致池塘中氮含量较高，使养殖水含毒性。”
面对以上三个困境，虽然对于市场波动和关税风险目前暂且没有更好的办法，但对于虾类细菌性疾病的防治，仍有找到突破的办法——即采用工厂化循环水养殖模式养虾。
工厂化循环水养殖系统（Recirculating Aquaculture System，简称RAS），通过净化系统、温控系统、增氧系统和杀菌消毒系统组成的完整循环水处理系统,，可以过滤各类引发水质败坏的有毒物质，杀灭水体中滋生的各类病原体。
并能模拟各类水生物的生存环境，对养殖品种的生活环境进行科学管理，解放土地和水等自然资源条件等限制，实现养殖品种的跨地域、跨季节养殖。
该模式最显著的优势，就是能够控制养殖环境和弧菌危害，并能有效解决高蛋白饲料所导致的水体毒性。
该模式会利用循环水三级净化系统，先通过微滤机滤除水体中的固体粪便，再利用蛋白质分离器分离水体中的高蛋白颗粒物，最后经生化过滤器讲解水体中的氨氮、亚硝酸盐等化学物质。
同时，在净化系统中，水体还会经过紫外杀菌器，臭氧发生器，对水体内可能滋生的弧菌等细菌进行消杀。
而在面对因全球气候变暖导致的池塘水温变化时，工厂化循环水模式可通过室内设施+温控设备来稳定养殖池的水温，始终处于虾类最佳的生存环境。
可以说，利用工厂化循环水养殖系统养殖虾类，已经是被证明可行的新型养殖模式，已带动全球多国进入这一领域进行尝试。在可见的未来，必将带动包括崇睿在内的循环水设计、设备制造团队的崛起，为更多养殖户带来更有前途的循环水养殖方案，突破虾业养殖的困境。
