说起鲑鱼或者三文鱼，市面上最常见的就是大西洋鲑和虹鳟。
如今在国内，不少地区也实现了这两类鱼种的养殖，早已不是什么新鲜事。
但在北冰洋沿岸，有一种名为北极红点鲑的新鱼种，据说其肉质比大西洋鲑更鲜美，味道介于鳟鱼和鲑鱼之间，在北美和欧洲的餐桌上广受好评。
野生的北极红点鲑主要分布在北极圈附近海域，有较少一部分在挪威，其余全部分布在加拿大北部的某些特定水域。
目前全球每年的北极红点鲑销售量约为10,000吨，仅占鲑鱼市场的1%左右。
捕捞如此，养殖就更加稀少，目前在全球，该鱼种的主要供应国有且只有冰岛。
但与大西洋鲑和虹鳟不同，研究发现，北极红点鲑的生长密度可达到鳟鱼的两倍，大西洋鲑的三倍。
可以说，北极红点鲑是一种能用极高的密度养殖的鱼种，非常适合大规模、密集型的工厂化循环水养殖项目。
正是如此，在加拿大，一家名为Sapphire Springs Inc（SSI）的水产养殖公司，正在积极推进北极红点鲑的循环水养殖，正在当地建设一座大型陆基循环水北极红点鲑养殖渔场。
据悉，该公司初期投资1.4亿加元（约合7.28亿人民币），预计产量5000吨，计划在今年冬季前完成外部建设，随后进行内部管道的改造，预计最快2026年投入生产，届时将提升50%的全球供应量。
那么，SSI的陆基循环水北极红点鲑养殖渔场将如何设计运行的呢？
根据目前该公司对外公布的信息显示，该养殖场利用当地古老冰川水层的纯净冷水进行养殖，水源每天以6.5℃的温度从自流井中流出，完全不含病原体，是养鱼的理想水源。
养殖区域的循环水系统，采用由净化系统、温控系统、增氧系统和杀菌消毒系统组成，通过多级过滤和处理，杀灭水体中滋生的各类病原体，减少水生物病害，确保水质清澈。
值得注意的是，北极红点鲑需要18个月才能长到上市所需大小，最佳生长温度约为11℃。
而该循环水养殖场利用水流摩擦和泵产生的余热，使水温稳定在11ºC-12ºC之间，无需额外加热或降温，从而显著降低能源成本。
预计生长密度能从普通鲑鱼的30公斤/立方米提升至90公斤或100公斤/立方米，从而带来更高的回报。
此外在鱼类处理过程中，该公司还采用了先进的运输系统。捕捞后的鱼会通过单轨运输系统运送到加工厂进行处理，或分级到其他设施。
整套循环水设计系统不仅能实现水体99%的重复利用，减低能源成本，且在运输处理过程中尽量减少鱼类的压力，不会直接接触鱼类，确保动物福利。
另据SSI的负责人表示，随着后续养殖场投产后，将计划将水北极红点鲑分为四个批次进行养殖，以确保每天都有收获。每批鱼在13周内生长，因此每年将有四个收获周期。
他们还预算，首批的养殖加工产品，将为SSI获取1亿美元（约7亿人民币）的收入。
当然，SSI还将在后续投入更多的生产养殖车间。“我们已经开始规划在加拿大东海岸和西海岸再建两个水产养殖设施，这将显著提高生产能力，并改善对北美东、西海岸以及欧洲和亚洲的运输时间。”该公司负责人说。
如果这座循环水养殖场的能在未来成功投产，必将为全球循环水养殖带来利好，这也会带动包括崇睿在内的全球循环水设计、设备制造团队的发展，进一步的推动循环水养殖在全球多地的发展，贡献新的养殖智慧！
