循环水养殖三文鱼困难重重？难点虽在攻克，但趋势依旧乐观！

 

 

      想必关注循环水养殖的业内人，或多或少都知道了。
      上个月，丹麦知名陆基水产养殖设备制造商Billund Aquaculture正式申请破产。
      Billund称，虽然尽管过去的一年运营情况良好，但先前的业务遇到太多挑战，我们很难找到足够的资金来开展新项目，也很难继续经营下去。

 

 

      有业内人士认为，Billund在公告种提及的“先前业务”，或是与美国陆基三文鱼公司Atlantic Sapphire的纠纷。
      2022年，Atlantic Sapphire佛罗里达基地发生重大事故，造成500吨大西洋鲑死亡；今年1月，该基地再次发生温控问题，导致最近一批三文鱼的“早熟”率居高不下，影响今年上半年的产量。
      Atlantic Sapphire将其归咎于设计上的缺陷，并在二期项目开发中放弃与Billund的合作。受此影响，Billund在寻找新资金来源构成了太大阻力，最终导致公司不得不申请破产。
      相似的消息，国内也在上演。
      7月24日，陆基三文鱼生产商Nordic Aqua Partners（NAP）在挪威证交所宣布，其宁波工厂设施受土臭素（geosmin）污染，被迫降级出售190吨即将收获的大西洋鲑，或导致巨额亏损。
      NAP称，因于水体净化装置的超载，约有190吨即将上市的三文鱼内脏土臭素浓度升高，虽然这种化合物对人体无害，但会影响三文鱼口感，不适合作为人类食品。

 

 

      NAP表示，水体净化设备也从侧面说明三文鱼生长良好，下一步将重新清洗装填水体净化设备，并将新的三文鱼将转移至新设备的水池内养殖。
      一月之内，两起消息，必然有网友发出评论，看衰循环水养殖三文鱼的模式。
      难道循环水养殖模式，真的止步于此？
      答案自然是否定的。这点上，小CAT可以从三个观点来解释：
      首先从技术上看，循环水养殖系统（RAS），作为一种新兴的水产养殖模式，该系统由净化系统、温控系统、增氧系统和杀菌消毒系统组成，通过一套完整的循环水处理系统,不仅能杀灭水体中滋生的各类病原体，减少水生物病害；同时，更能模拟各类水生物的生存环境，对养殖品种的生活环境进行科学管理，实现养殖物种跨地域跨季节养殖，减少土地和水等自然资源条件的限制。

 

 

      具体到三文鱼这类鲑鳟鱼类的养殖上，循环水养殖模式的封闭场所，模拟环境，水质净化，自动投喂等一系列的装置，可以完全创造出适宜三文鱼的生长生存环境。
      之所以会出现各种问题，造成巨额损失，一方面，是人类对现有鱼类养殖经验，特别是采用循环水系统养鱼的经验仍在摸索之中。
      以三文鱼为例，即便人类对该鱼类，在实验室循环水养殖阶段，已经积累了大量的实操和案例经验，但随着人类对该鱼类的商业养殖规模不断扩大，养殖密度不断提高，必然会出现原先在实验室阶段完全没有出现过的新问题。

 

 

      对此，作为新型的养殖技术，必然需要收集这些新诞生的问题，利用生物学、物理学、经营学等多个维度的知识，不断交叉应用，这是必须直面，并攻克的难题。
      其次，从市场供应来看，随着全球气候的剧烈变化，传统野生三文鱼的捕捞同样面临的减产涨价波动。
      据俄罗斯渔业机构7月下旬分别发布的预测公告显示，2024年，俄罗斯远东地区太平洋三文鱼捕捞总量在32万吨左右，同比去年60.9万吨下跌了47.4%。
      俄远东渔业公司表示，堪察加的粉鲑产量预测越来越糟糕，去年14艘大型捕捞加工船大约生产了2.6万吨粉鲑，而今年只派出了一艘，仅加工300吨。

 

 

      在美国，2024年野生红鲑累计捕捞3,020万条红鲑，这一数据同比去年超4,000万条的捕捞量，下跌24.5%。更为重要的，今年美国红鲑捕捞规格明显偏小，并不适用于许多增值产品的加工。
      作为全球两大野生鲑鳟鱼类的捕捞大国，美俄产量的大跌，必然会影响今明两年全球鲑鳟鱼类的上市价格，何况，目前阿拉斯加销往欧洲的红鲑价格早已比去年同期上涨25%左右。
      再次，从行业前景来看，价格的上行波动所带来的利润空间，已经是许多养殖商及拥有相关技术的国家认定的“共识”。
      毕竟相比于野生捕捞的不确定性，利用新技术进行养殖的模式，可控性更稳定，产量和效率更高，这是不争的事实。
      7月30日，日本四国铁路公司(JR Shikoku)宣布进军陆基鲑鳟鱼养殖业。据悉，该公司的陆基试点项目位于熊本县八津市，计划从今年8月份开始试养一批帝王鲑，预计12月份进行第一次收鱼，产量在6-8吨左右，目标销售额为1亿日元（66.5万美元）。

 

 

      根据该公司公开的信息表示，该项目安装有6个养殖水池，每个直径5米，可养殖500-600条三文鱼。今年是试养的第一年，将尝试养殖帝王鲑，未来业务将视情况扩大至其他品种，如虹鳟。
      此前，日本就已吸引全球多个三文鱼养殖团队，在多地建厂启动路基循环水养殖三文鱼的项目。如Proximar Seafood在日本富士山地区的三文鱼养殖项目，已于去年成功投产。
      此外，包括CATAQUA在内的国内循环水设计、设备制造商，也陆续收到来自日本三文鱼团队的合作邀约，在日本建设新的陆基循环水系统养殖三文鱼。
      可以说，每一项新技术的诞生和发展，必然伴随着新问题的诞生，新难题的困扰，有的团队会在这些困难中，难以支撑，倒在“黎明前的黑暗”中。
      这并不可耻，相反，更应该是向这些“跌倒”的前辈执以敬意，正是前人踩入坑，后来者才有机会去攻克难题，为水产养殖行业，甚至是全人类的农业发展注入新希望。
      你说是不是呢？