近日，据挪威公司Salmon Evolution官方发布数据，旗下位于挪威Indre Haroy基地自2022年11月份首次收获以来，养殖表现理想，生物量不断增多，2023年该基地共收获了1,900吨大西洋鲑（带头去脏当量）。
这一数据，超过了此前美国陆基三文鱼生产商Atlantic Sapphire在佛罗里达基地公布的1545吨产量。
该公司CEO表示“目前，我们已经成为全球最大的陆基三文鱼公司。去年四季度产量1,100吨，占全年总量的58%，预计2024年第一季度会收获800-1,000吨三文鱼，至第二季度开始步入高产阶段，目标是全年产量达到7,900吨。”
另悉，2023年底，美国三文鱼养殖公司Atlantic Sapphire，位于佛罗里达陆基养殖基地的三文鱼发生温控问题。截止今年1月4日，该养殖基地生产状况仍不稳定，原计划于2024年第一季度收获的三文鱼存在很高的早熟率。
那么，Salmon Evolution的三文鱼养殖，是如何做到稳定又高效的养殖模式？
首先，我们不得不提及如今陆基三文鱼养殖的技术原理，工厂化循环水养殖系统。
工厂化循环水养殖系统（Recirculating Aquaculture System，简称RAS）由净化系统、温控系统、增氧系统和杀菌消毒系统组成，通过循环水处理设备，可针对物种所需的养殖环境进行科学管理，实现养殖物种跨地域跨季节养殖，减少土地和水等自然资源条件的限制。
具体在三文鱼这种冷水性鱼类上，利用温控、制氧机、蛋分、砂缸等设备，将养殖水池的温度控制在三文鱼适宜生活的10~14摄氏度，并增加池水中的溶氧，实现跨地域、跨环境的三文鱼养殖。
同时，该养殖基于循环水系统，研发出了一套采用“混合流水养殖系统”。通过三分之二养殖水循环使用，另外三分之一进行海水交换的养殖模式。
据Salmon Evolution的CEO表示，该特色循环水养殖模式，避开了生物过滤器的使用风险，通过曝气方式增加氧气并排除二氧化碳。“我们十分欣赏RAS系统，但我们的团队认为，通过引入海水交换，使得我们养殖场掌握了更大的灵活性。作为陆基循环水养殖公司，我们在风险最小化和养殖优化性之间找到平衡，希望降低操作风险，获得新的优质水源来提高灵活性。这种模式已经进行了两年的生产，没有发生任何技术事故。”
他还指出：“随着业务量的增加，陆基养殖肯定会是一项能够盈利的项目。”目前公司的养殖规模逐渐扩大，成本趋势将不断下降，公司的业绩表现将会见证了产量上升与运营成本下降趋势的相关关系。
“对于我们来说，现在的一切是为了证明陆基养殖的盈利性，这是第一要务。我们预计2024年三文鱼市场将非常有吸引力，价格将会创历史新高，一个关键性因素是全球主产区增长非常有限，比如挪威在2023年出现了负增长，2024年智利和加拿大可能会减产。”
可以预见，随着像Salmon Evolution这样的陆基循环水养殖企业的不断发展壮大，正证明着工厂化循环水养殖模式的盈利性，这不仅能够提升养殖鱼类带来的经济收益，更对包括CATAQUA这样专注循环水养殖技术及设备的生产制造商带来许多发展机会，推动着整个循环水养殖行业的向着更高市场规模进发，潜力无限！
