TA，块头巨大，符合人们对深海怪物的想象。
TA，来自深海，满足人们对海鲜的极致追求。
这就是帝王蟹，一种售价能击穿月薪3K打工人的稀有海鲜。
之所以能让打工人感慨：“贫穷限制了我的想象力”，主要是由于两个原因。
1.TA很“冷”。
如今我们常说的帝王蟹，一般指的是勘察加拟石蟹，是一种原产于北太平洋，广泛分布于日本北部至堪察加半岛鄂霍次克海、白令海，以及阿拉斯加周边海域的海蟹。
20世纪60年代，由于人工干预，帝王蟹被带到勘察加半岛、巴伦支海，随着帝王蟹的繁殖迁徙而入侵挪威海域。自此，如今挪威及俄罗斯北冰洋一带，成为了帝王蟹的主要产地。
从帝王蟹的分布范围可以发现，这是一种生活在高纬度，深度为400-850米的深海海底的动物。TA们的生存水温为2-5℃，最低生存水温为1.4℃。
2.养TA很烧钱。
比起又冷又深的海洋环境，帝王蟹的水质环境更加苛刻：养殖盐度须在35-37‰、ph7.5-8.5、溶解氧5mg/l、氨氮0.5mg/l和亚硝氮0.5mg/l，且不能够有污染的深海区域。
适合这样的养殖区域仅剩下南北两极带沿岸的国家和城市。然而，要在如此极寒地区进行天然养殖场的建设，需要考虑的要素之复杂，成本投入巨大，直接吓退了投资客。
何况，帝王蟹生长需要7-9年的时间，如此漫长的养殖周期充满了极大的不确定性，所以很长时间以来，人们宁愿采取风险极大的深海捕捞，在天然环境下进行帝王蟹人工养殖被认为是一种稳赔不赚的买卖。
直到工厂化循环水养殖模式的出现，才逐渐改变了帝王蟹人工养殖“稳亏不赚”的既定观点。
工厂化循环水养殖系统（Recirculating Aquaculture System，简称RAS）。由净化系统、温控系统、增氧系统和杀菌消毒系统组成，该系统可针对不同物种的生长习性、所需环境、水质要求，进行针对性设计，实现帝王蟹的人工养殖。
该养殖模式的优势在于：
一是无地域限制、无环境影响，模拟相关养殖物种的生存环境。如帝王蟹这类生活在高纬度的“冷”水动物，可通过温控系统调节其水温，跨区域满足其生存条件。
二是有效控制养殖场的水质条件，节地节水，低土地占用，低水资源消耗，循环水净化后再利用。如帝王蟹对盐度要求，对氨氮、亚硝酸的控制，可通过机械过滤系统和生化过滤系统实现。
三是全程无需使用激素、抗生素等药物，实现如深海环境一样的自然无污染。
四是零排放零污染，RAS具有超强水处理系统，养殖水体保持循环处理状态，无尾水排放。
据悉，今年上半年，挪威渔业和水产养殖研究所（Nofima）发布消息，该国通过利用工厂化循环水系统，已在实验室阶段，成功为帝王蟹的养殖开发出合适的饲料、环境和生产条件。
挪威蟹类研究员表示，目前已经掌握了帝王蟹的养殖方法，证明帝王蟹是一个易于养殖的物种，甚至可以转变为一个商业养殖品种。同时明确了帝王蟹的生长条件，帝王蟹个体之间也彼此友好，没有自残问题。
如果试验成功，不仅将为挪威打造一个全新的蟹养殖业，更能工厂化循环水养殖系统奠定又一成功案例，必将大大推动工厂化循环水养殖系统的推广，带动包括CATAQUA在内的国内外一众循环水设备制造商及上下游产业链的发展，潜力无限！
