“海鱼贵是因为含有的营养成分更多...”
恐怕内陆的朋友，以前没少听过以上类似的销售说辞。
确实啊，在很长的时间里，在内陆城市的市场上很多的海鲜产品往往价格不菲，甚至有的商家玩起“踩一捧一”的宣传打法，说海鱼的营养成分就比淡水鱼要多要好。以致于不少内陆朋友信以为真，生生交了“智商税”。
实际上，海鱼的昂贵主要来自于运输和保鲜成本。何况，在淡水鱼家族内同样有着富含营养的鱼类，鳜鱼就是其中的代表。
鳜鱼是鲈形目鮨科鳜属，为淡水鱼类，分布于我国东部平原的江河湖泊，在松花江、鸭绿江等水域的上游均有分布，栖息于静水或缓流的水体中，水草茂盛的湖泊中数量最多。鳜鱼有补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损等药用价值 ，且富含人体需要的八种氨基酸，属于“三花五罗”中名贵的鱼类之一。
除了营养价值，鳜鱼能成为水产养殖中能赚钱的淡水鱼，还在于其不断压缩的养殖成本。近年来，国内成功培育出饲料鳜这一人工驯化品类，让鳜鱼的饲养周期缩短至只需要4个月，搭配上鳜鱼习性喜集群生活，一方水可以养殖100公斤。
可以说，由于饲料鳜的出现，鳜鱼养殖总成本从原本的30元/斤下降至18元/斤，净利润从原本的0~3元/斤提升至8~10元/斤。
高价值+低成本，鳜鱼养殖打通了赚钱的秘诀。
不过，目前制约鳜鱼养殖收益的主要因素在于病害问题。毕竟鳜鱼是一种喜聚群的鱼类，然而，传统的池塘养殖主要为开放环境养殖，这就导致病菌容易入侵池塘，导致鳜鱼感染发病。
2020年，受当年6-7月持续阴雨天气，近一个月来当地投放的3500万尾鳜鱼陆续发病，截止当年7月， 约有2000万尾鳜鱼已经全军覆没， 死亡率已超5成。
相关数据显示，2021年鳜鱼投苗超过20亿尾，因病害问题全国鳜鱼养殖损失将近50%，而个别区域鳜鱼因病害损失高达70%！
正是如此，采用工厂化循环水系统养殖鳜鱼，反而能突破这一养殖制约，压缩鳜鱼的养殖成本。
工厂化循环水养殖系统（Recirculating Aquaculture System，简称RAS）。由净化系统、温控系统、增氧系统和杀菌消毒系统组成，该系统可针对鳜鱼的所需环境，规避鱼病入侵。
首先，养殖鳜鱼的水温为25度，可通过温控系统进行调节，使养殖鱼池恒定在25度，
7.5的PH值，可通过过滤系统，如蛋白质分离器，滚筒微滤机将鳜鱼的粪便和残饵滤出，同时利用生化过滤及曝气系统，释出亚硝酸及二氧化碳，保证水质PH值的稳定。
7mg/L的溶氧要求，一方面可以通过加装增氧锥增氧，另一方面也可通过池内造流增加溶氧。
而在病菌入侵还防止上，由于工厂化循环水系统采用封闭的室内厂房设计，可有效隔绝大部分通过雨水，空气进行传播的病菌，另外，还能在尾水处理系统中安装紫外线杀菌器等杀菌系统，对水质进行病菌灭杀，真正做到消灭对鳜鱼不利的病菌，保障鱼类健康。
以上种种，正是工厂化循环水系统给予鳜鱼养殖的机遇，在科学化养殖的基础上，避免病害，降低养殖成本，扩大养殖户的收益，是工厂化循环水系统对于水产养殖领域最大的助力。
而这，也正是包括CATAQUA在内的国内外循环水设备企业的使命所在，不仅仅为鳜鱼，也为更多高价值的经济鱼类创造既降低养殖损耗，又能提升养殖利润的能力，潜力无限。
