SwissShrimp，作为一家瑞士最大的室内养虾公司，也是欧洲最大的公司之一，目前经营着一座16套室内工厂化循环水养虾渔场。
随着这里室内循环水养虾规模的不断扩大，这座渔场近年来也陆续吸纳了一批水产养殖方面的行家，Janeth Chavez Zambrano正是其中之一。
Zambrano出生在厄瓜多尔的圣巴勃罗德曼塔，她的家乡是一座沿海城市，那里有种类繁多的海洋生物，这让她激发了研究海洋生物学和水产养殖的兴趣。
“我首先是在瓜亚基尔圣地亚哥国立大学学习，毕业后我的第一份工作是在一家家族经营的金枪鱼罐头公司工作。几年后，我丈夫和我在曼塔买了我们自己的土地，并建立了我们自己的养虾场，并为它的成功而自豪。”
“之后，我们搬到了西班牙工作，四年后搬到了瑞士，起初在瑞士进行鲈鱼、梭鲈和鲶鱼的养殖。今年我加入了SwissShrimp，进行对虾的水产养殖和生物学部门工作。”
虽然Zambrano在此之前也对工厂化循环水系统有所耳闻，但真正深入了解工厂化循环水的契机还是在SwissShrimp。
“2018年8月开始，SwissShrimp启动了在巴塞尔附近的莱茵费尔登经营工厂化循环水养虾模式的渔场。这座循环水渔场共有16座养殖池，配备八个不同的水处理系统，用于高密度养殖南美白对虾。”Zambrano说，“SwissShrimp的目标产能是是每年为高端市场供应 60吨新鲜南美白对虾，可按客户想要收获的日期交付新鲜收获的虾。”
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在她看来，工厂化循环水养殖系统由净化系统、温控系统、增氧系统和杀菌消毒系统组成，通过一套完整的系统，不仅能有效监测水质和细菌含量，杀灭水体中滋生的各类病原体；更能优化虾的生活环境、喂养计划，高效可控实现虾的养殖。
Zambrano认为，相比于在厄瓜多尔养虾时采用的天然养殖模式，瑞士的工厂化循环水模式，是利用各种设备来打造自然栖息地，这种人工创造的环境，可在不使用抗生素的情况下养殖，提高虾的品质。
当然，在Zambrano也表示，未来能在SwissShrimp继续研究养虾和一般水产养殖的知识，在遗传学、生物病理学、噬菌体和益生菌等领域，找到更多利于水产养殖的技术和方法。同时，她也希望工厂化循环水养殖技术能对厄瓜多尔的养虾业带来进步，推动自己家乡的渔业发展。
